药食同源是一种传统的中国医学理论，认为药物、食物和养生方法三者具有同源性，从内在物质结构到功效作用均彼此相同，可共同促进身体健康。近年来，随着药食同源理论的流行，药食同源市场也受到了越来越多的关注。

药食同源物质是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的物品。这些物质兼具有药食两用的特点，《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。药食同源行业发展至今，已有数千年历史，目前已形成了一个既传统又现代、颇具有中国特色的行业。

一、中国药食同源市场发展现状

中国药食同源市场的发展迅速，2011年至2018年期间，市场从51.6亿元增长至660.3亿元，增长超过十倍。作为中国药食同源市场主要的消费群体，中产阶级在发展中发挥了重要作用，35岁以上的人群不断增长，他们更加关注健康，他们更加倾向于药食同源的产品。此外，中国药食同源市场也受到了社会对于健康的关注，政府也致力于改善居民的营养健康水平。

二、作为中国药食同源市场的发展抓手

1、增强政府和企业的信心：政府和企业都可主动参与和支持药食同源市场的发展，树立行业标准，从而更好地服务顾客，推动市场发展。

2、营养咨询以及健康管理的调整：企业可以提供全面的药食同源知识，为消费者提供全面的健康管理。

3、加强产品宣传：企业可以采用多种渠道，开展有力的宣传，为消费者提供详尽的药食同源信息，推动消费者对药食同源的理解和接受度。

因药食同源产品一方面既具有食品产业属性，原料多来源于农业初级产品，另一方面药食同源类中药饮片、保健食品、健康食品又具有调理居民身体健康作用，可服务于我国健康服务业发展，因此产业贯通了一、二、三产全产业链，经济带动性强、社会效益较高，加快发展的意义重大。

三、中国药食同源市场的发展前景

随着中国经济的发展，中国药食同源市场有望在未来不断发展，产品种类多样，定位与品牌更加清晰，品牌影响力也会进一步提升。整个行业将会更加统一规范化，而消费者和企业双方也会有更多的保障。从长远来看，中国药食同源市场的发展前景将是非常乐观的。

本文分析了中国药食同源市场的现状及发展前景，其发展受到中产阶级及社会健康关注的推动，加强政府和企业的信心，营养咨询以及健康管理的调整，加强产品宣传等作为中国药食同源市场的发展抓手，未来中国药食同源市场将会稳步增长，前景乐观。

药食同源产品形态包括药食同源类的中药饮片、初加工农产品、保健食品和健康食品，分别具有相应的流通管理规定，有着相适应的流通渠道，可非常方便地触达广大消费者。

  药食同源（traditional Chinese medicine and food）概念源于古老的中医经典，指采用植物、动物及矿物质资源可以直接给人体摄取营养，用以维护健康或治疗疾病的食物及药物。从营养角度讲，药食同源的食物是普通食品加上植物营养素的强制。治疗角度讲，药食同源的食物可以帮助调节人体内环境，预防或缓解疾病。

2023年中国药食同源市场发展前景将非常攸关。按数据显示，2019年中国药食同源市场增长达到26.9%，约占全球市场规模的77.53%，是全球最大的药食同源市场。预计，2023年中国药食同源市场将以比较高的增幅继续保持增长态势。

首先，中国的人口数量以及中医文化的持续发展将给药食同源市场提供更多发展机遇。根据统计数据，中国200亿以上人口占世界人口的十分之一，以及中国古老的医疗文化深受中国人热爱，越来越多的人正在拥抱中医的理念，结合中药和食物，养生保健，抵抗疾病。随着中国居民健康意识的提高、生活水平的提高以及中医文化传承下来的知识，更多的消费者将开始重视药食同源。

其次，政府的大力支持将加快药食同源市场发展。2017年第十四届全国人民代表大会及全国政协第四十四届全国委员会审议通过的《国家十三五药品政策》中，明确了对药食同源、农村医药事业的支持，将为市场发展提供有力支撑。

此外，众多知名企业加入该市场，也给药食同源的发展趋势带来极大的动力。由于药食同源市场的重要地位，它也成为了许多知名企业的重点投资领域，他们都为该市场提供了更多资源，扩大了该市场规模，促使众多品牌入场到市场上，增加了消费者选择的多样性，提升了消费者的体验，从而使药食同源有望成为最受关注的投资项目和消费热点。

最后，由于药食同源概念的广泛应用，中国政府加大规范力度，对行业进行规范性监管，这将有助于药食同源发展，促进产业的健康、规模、以及稳定性良性发展。

药食同源与食品工业结合，还演化出了系列药食同源食材作为主要原料的特色食品及滋补食品，特别是即食类产品解决了传统药食同源药材食用繁琐以及部分产品价格高的问题，即食零食（如黑芝麻丸、阿胶糕、枣夹核桃）、膏滋（如人参黄精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏）、炖品（如即食燕窝、即食银耳、即食海参、即食花胶）等，极大方便消费者食用。目前，药食同源健康食品主要销售渠道是网店，其次是超市，年轻人已崛起成新消费力量。

药食同源健康食品市场规模呈现快速上升趋势，公开数据显示，淘宝天猫药食同源市场在2021年9月-2022年8月期间的销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%。

通过对国家支持药食同源行业发展政策的梳理、药食同源不同类别产品形态及对应的流通渠道的简要分析，可以看出我国近年来大力支持药食同源行业发展，支持政策覆盖了农业与食品、营养与健康、中医药产业发展多个领域和多个层面，药食同源产品的4种产品类别，可以通过药店、网店、超市等渠道充分触达消费者，服务群众养生保健健康需求。

综上所述，中国药食同源市场已达到一定规模，具有巨大的发展潜力。到2023年，由于中国人口数量的持续增加，政策的持续支持，不断进入市场的知名企业以及行业规范化的加强，中国药食同源市场将会迎来新的高潮，保持着较大的增长空间和发展前景。